XO醤は中華料理に欠かすことができない調味料なんです！ TVで「ヘイフンテラスXO醬」がでていました。 乾燥ホタテ、最上級の金華ハム、エシャロット、ニンニク、干しエビなどをふんだんに使ってるんですね。ザ・ペニンシュラ東京2階の中国料理「ヘイフンテラ…